۳ روش ساده برای تهیه پنیر خانگی

تهیه پنیر خانگی : پنیر از پرمصرفترین لبنیات و عضو ثابت سفره ایرانی است . اگر از طعم پنیرهای کارخانه ای خسته شده اید و می خواهید طعم  پنیر خانگی خود را تجربه کنید  دست بکار شوید :

روش های تهیه پنیر خانگی :

طرز تهیه پنیر خانگی با ماست:

شیر: یک کیلو
ماست: ۴ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:ابتدا شیر را بجوشانید. سپس شعله اجاق را کم کنید و ۴ قاشق ماست به آن بیفزایید. مدت ۷ دقیقه به هم بزنید تا شیر بریده شود. بعد آن را از پارچه نازکی که داخل آبکش قرار داده اید، رد کنید و پارچه را روی پنیر برگردانید و به مدت ۴ الی ۵ ساعت روی آن جسمی سنگین قرار دهید تا آب آن خارج شود. بعد پنیر را قطعه قطعه کرده، در آب نمک نگهداری کنید.

تهیه پنیر خانگی, پنیر,شیر

طرز تهیه پنیر خانگی با سرکه:

مواد لازم:
شیر: یک کیلو
سرکه: ۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه: ابتدا شیر را حرارت دهید. وقتی شیر به جوش آمد، شعله اجاق را خاموش کنید. سپس ۳ قاشق سرکه به آن اضافه کنید و به هم بزنید تا شیر بریده شود. سپس آن را از پارچه نازکی که داخل آبکش قرار داده اید، رد کنید. پارچه را روی پنیر برگردانید و به مدت ۴ الی ۵ ساعت جسمی سنگین روی آن قرار دهید تا آب آن خارج شود. سپس پنیر را قطعه قطعه کرده، داخل آب نمک نگهداری کنید.

طرز تهیه پنیر خانگی با مایه پنیر:

مواد لازم:
شیر: یک کیلو
مایه پنیر: یک دوم قاشق چایخوری
طرز تهیه: شیر را پس از جوشاندن از روی حرارت بردارید و بگذارید قدری خنک شود. به حدی که دمای آن کمی بیشتر از دمای بدن باشد. سپس مایه پنیر را در آن بریزید و بگذارید تا شیر به پنیر تبدیل شود (زمان لازم جهت تهیه این پنیر ۱۵ دقیقه است) .
آکاایران
پیشنهاد می کنیم بخوانید :
راهنمای انتخاب و خرید کابینت آشپزخانه
۷ نکته ساده برای داشتن سالادهای خوشمزه و متفاوت
روش های ساده تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی(فیلم)
طرز تهیه دوغ آبعلی خانگی با ماندگاری بالا (فیلم)

شاید دوست داشته باشید :
1 نظر
  1. قیمت خانه می گوید

    سلام
    سپاس از اطلاعات خوبی که میدین.
    من پنیر با سرکه درست کردم واقعا عالی شد.
    ممنون

نظر شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.